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寫給葡萄酒品飲者的生物動力法35問:理解極致酒中風土,學習葡萄酒生命力的自然法則
寫給葡萄酒品飲者的生物動力法35問:理解極致酒中風土,學習葡萄酒生命力的自然法則 評價
網友滿意度:
我的書單裡最多的類別就屬旅遊跟勵志了XD
因為我很喜歡"有啟發的感覺"
還有完成旅遊時滿滿的感動與滿足~
有一本書可以專門指導你想做的類別或事情
其實是真的很方便的!
會讓你有種
"嗯嗯! 我可是無所不能呢!"的感覺~
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這也就是我自己逼自己進步的方式噢!
真心覺得可以提供給大家參考(要鞭鞭小力點XD)
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寫給葡萄酒品飲者的生物動力法35問:理解極致酒中風土,學習葡萄酒生命力的自然法則
就會是我想推薦的書籍噢~
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寫給葡萄酒品飲者的生物動力法35問:理解極致酒中風土,學習葡萄酒生命力的自然法則
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
開拓愛酒人的感知能力,
探索生物動力法如何讓葡萄酒更具生命力,
葡萄酒,也許就是人與土地的最後連結。
在化學農業、基改作物盛行的年代,葡萄酒的世界裡有越來越多談論生物動力法的聲音,但是,除了「很天然」、「具礦物質風味」、「釀自地球和宇宙的能量」這些頗具詩意的說詞,一般人很難接觸到清晰有系統的概念。
本書作者既是一位走入園中的生物動力法酒農,亦具備專業的農業工程科學背景,希望藉由本書協助讀者釐清生物動力法的真相與迷思。生物動力法是一種力求接近大自然的農法,試圖加強植物與環境的交流與連結,最終讓葡萄果實與葡萄酒發揮生命最大的潛力。作者以科學家與生物動力法奉行者的角度切入,精選35道核心問題,言簡意賅地說明有機農法和生物動力法的差別、生物動力法是否具科學性,或生物動力葡萄酒是否更有益人體健康等。
不論葡萄酒從業人員或品飲愛好者,甚至所有關心永續農業發展的讀者,都將因本書更了解生物動力法、更能體會葡萄酒的精髓,並進一步想像人與自然的無限可能性。
【本書特色】
★整理世界各地愛酒人士對於生物動力法葡萄酒的疑問與迷思,以理性、務實的角度提出簡單清楚又具說服力的解答。
★呈現生物動力法的多重面向,反思工業化、標準化的農業生產方式,引導品飲者藉由酒中豐富的味道認識風土,重新與土地產生連結。
★摘要生物動力法開創者魯道夫.史坦勒(Rudolf Steiner)的專題講座內容,並結合目前的發展現狀,讓一般人也能更容易接觸生物動力法的核心理論。
【專業推薦】(依姓名筆劃排列)
林裕森|葡萄酒專欄作家、陳千浩|釀酒師.農學博士、陳世雄|南華大學講座教授兼科技學院院長、陳定鑫|社團法人台灣侍酒師協會理事長、溫唯恩|布根地認證講師.Chevalier du Tastevin、劉源理|法國布根地大學葡萄酒風土條件學碩士.「飲君子」生活美學品牌創辦人
在越來越講究風土至上的葡萄酒價值觀中,生物動力農法的應用加深了葡萄酒與土地之間的連結,同時,也讓我們看見現代農業科技的盲點與危機,甚至也為因氣候變遷災難更頻繁的葡萄酒業,提供了永續經營的可能與解答。—葡萄酒專欄作家林裕森
生物動力農法旨在順應風土,讓葡萄酒詮釋大自然真實滋味。—釀酒師、農學博士陳千浩
生物動力農法合乎自然,順應天時,動植物共同生產,互補互利。我推動有機農業30餘年,堅守此原則,特予推薦。—南華大學講座教授兼科技學院院長陳世雄
揭開生物動力法的神秘面紗:彷彿與葡萄酒世界最神祕的事物——生物動力法面對面的交談;關於它的一切,且讓這本書為我們娓娓道來。—社團法人台灣侍酒師協會理事長陳定鑫
生物動力法到底是遵古亦或創新?迷信還是科學?透過本書的引領將可一窺堂奧。—布根地認證講師.Chevalier du Tastevin溫唯恩
在多年講授葡萄酒的課程中,神祕感十足的「生物動力法」,是最多學生迷惘困惑的章節,而此書幾乎囊括所有常見問題,深入淺出的說明,是所有習酒之人必備讀物!—法國布根地大學葡萄酒風土條件學碩士、「飲君子」生活美學品牌創辦人劉源理
商品訊息簡述:
作者: 安東.勒皮提.德拉賓 Antoine Lepetit de La Bigne
新功能介紹- 譯者: 劉永智 Jason LIU, 李靜雯
- 出版社:積木
新功能介紹 - 出版日期:2017/12/02
- 語言:繁體中文
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